店長塾第1回「エビ天を考える」 油であげる 衣をつける 衣に花をつける意味 1、食材を大きく見せれる 2、お出汁を効率よく吸わせれる 3、歯ざわりが良い 4、油料理なのに軽く感じる 結論 // 店長塾第1回「エビ天を考える」 FBのフレンドの投稿で気にな…
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