ペヤング 超大盛り焼きそば 個人的にあの問題を改善した！すげー良くなった！
ペヤング超大盛り焼きそばって？
ペヤングソース焼きそばをあなたはご存知でしょうか？
ペヤングソース焼きそばは、群馬県にある”まるか食品株式会社”が
製造している世界に誇る即席麺の一つで
最近ではGIGAMAX365といって通常のペヤングソース焼きそばの
1500個分の容量の即席麺を作ったり
スカルプDとコラボして髪に良い即席麺を作ったり
虫を入れてみたりと
常に我々の常識の斜め上を突っ走ってくれて楽しませてくれる
会社の商品の一つです
ペヤングソース焼きそばは即席麺、
特に即席焼きそば好きの私の好物の一つでもあります
そんな即席焼きそば好きの私の一つの悩みが
「水をきっちり切っても、なんだか水っぽい味が残る」
でした
以前に
水っぽさをなくすために
明星一平ちゃんからしマヨネーズを、わざわざフライパンで
焼いて作ってみた記事を投稿しました
確かにお湯でふやかして食べるだけの
即席焼きそばより断然美味しく香ばしく出来上がり
大変満足の行くものが出来上がったのですが
時間が経つとある疑問が湧いてきました
「即席麺とは手間をかけず、簡単に作れるもののはず・・
フライパンで焼くと言う手間を入れるのは
即席麺道に違反するのではないか？」
と言う疑問です
と、言うわけで今回は
フライパンで焼くと言う手間をかけず
表記されている３分と言う時間内で完了し
それでいて水っぽさをなくす方法を開発したので
ご紹介したい
もしかしたら、やってる人もいるかもしれないけどね！
ペヤング超大盛り焼きそばを作ろう！
これがペヤング超大盛り焼きそばだ！
どうだろう？
初めて見る人もいるのではないだろうか？
これが
ペヤング超大盛り焼きそばだ！
真白なパッケージにメカニカルな凹み
そして赤、青、黄色がメインのカラーリングについつい
「連邦の白いやつ」
と連想してしまうのは私だけだろうか？
優しさ
原材料欄を読むと
火傷に注意
フタのフチで手を切らないで
黒い粒が入っていても麺の焦げだから安心して
と使用上の注意が書かれている
まるか食品の優しさを感じる
さらに
そばを含む生産ラインのことも書かれており
アレルギーの人に対しても注意を促す優しさを感じる
調理法欄
調理法欄は緑色で書かれているのは
コンクリートジャングルの都会に住む我々は緑を見る機会が少ない
そんな我々にひとときの安らぎを与えようと言う心意気なのだろう
ただの調理法が書いてあるだけのモノに
ついついラグジュアリーな感じが漂っている
内容
内蓋を開けると
綿の塊が２つと
特製ソース ふりかけ スパイス かやく
が梱包されている
シンプルなデザインで飽きのこない包装である
湯切り
さて、いつも通り熱湯を規定量いれ
時間がくれば湯切りするのだが
ここで一つ書かれている調理法と違う事をする
調理法には茹で時間が３分と書かれているが
２分ほどで湯を切ってしまうのだ
重要事項として、きっちり湯切りを行う事
そして
湯切りした後に、この湯切り口を
ふりかけの袋で蓋をして
お湯を入れた方の蓋はソースで重しをして
蓋が開かないようにしておこう
このまま１分ほど
蒸す
のである
そう、灯台下暗し、英語で言うなら
Light In The Darkness
しっかり水を切る
とか
茹で時間を減らす
とか
フライパンで焼く
と言う事は思いついても
蒸す
と言う調理法をお恥ずかしながらしっかりと忘れていたのだ！！
正直、蒸すという調理法にたどり着いた時には
犬にケツを噛まれたくらいの衝撃を受けた
あとは、ちょうど良い蒸し時間を測るだけだが
３０秒ごとと大まかな計測ではあるが
茹で時間２分：蒸し時間１分
（ペヤング超大盛り焼きそば調べ）
が私にはちょうど良い感じに仕上がった
１分蒸したら、もう一度確認のために水切りをしておく事を忘れないようにしておこう
完成
あとは、蓋を開けてソースをしっかり混ぜ
ふりかけとスパイスをかけて完成だ
ではいただきます！
実食
では、蒸すと言う調理法を取り入れた方法で作った
ペヤング超大盛り焼きそばをレビューしてみよう
麺の硬さだが、説明通りの調理法で作った麺より
少々硬めではあるが
私にはちょうど良いくらいの硬さでもある
かと言って、芯が残っているわけでもない
好みに分かれるところではあるが
個人的には申し分ない硬さだ
問題になるのは、麺が硬くなるとソースの乗りが
多少悪くなると言うのがあるが
２：１の割合で蒸した麺はソースの乗りになんの問題もなく
３分茹でた麺となんら変わりないソースの乗りである
また、３分茹でた場合に
器の隅にソースがよく残ることがあるのだが
２：１で蒸した場合は、隅の残るソースがほとんどなく
資源をしっかり使っているようで非常にエコロジーでもあることが
解った
ただし、フライパンで焼いたような香ばしさは
残念ながらしない
これは、火を入れていないのでしょうがないことではある
が
この２：１で蒸しを入れた調理法には
大変満足のいくモノだった
ごちそうさまでした
まとめとか
まるか食品さんには申し訳ないが
２：１で蒸しを入れた調理法の方が私的には非常に好みで
オフィシャルな調理法より、これからは
２：１蒸し調理法を採用することにする
また、今回は、まるか食品さんのペヤング超大盛り焼きそばで
実験してみたが
その他の即席焼きそばでも調理法の転用が可能なのかも
調べてみたい
ただ、私一人で調べるには
種類も非常に多くとても無理なため
できるなら、この記事を読んでくれたあなたも
茹で２分：蒸し１分の調理法で作った即席焼きそばを
試して感想をいただけると大変嬉しく思う
ペヤング超大盛り焼きそば
