ガレッジセールのゴリが以前に紹介していたポルトギューソーセージを肴にバドワイザーとギネスビール

ポルトギューソーセージってなに？

[冷蔵] ポルトギュー ピリ辛ソーセージ

あなたは”ポルトギューソーセージをご存知でしょうか？

ポルトギューソーセージとは
沖縄で大人気のピリ辛ソーセージで

以前にテレビ番組でガレッジセールのゴリさんが紹介していた事もあり
本土でも人気のソーセージとなりました

販売元は

沖縄ハム総合食品会社　通称オキハム

okiham.co.jp

本土ではオキハムのCMを見ることはなかなかないでしょうが 可愛いCMですね

 チリペッパーや唐辛子などスパイスをふんだんに使用したソーセージですが
決して辛すぎる訳でもなく

ビールのおつまみに最適です

いざ夜遊びしにBARへGO！

この日は、仕事が翌日休みと言うことで
ちょっと夜遊びにでもでかようと

なんやかんやで十数年通っているBARへ出かけました

bar-aroma.com

月に１度くらいしか通えませんが
行くと必ず面白いものを食べさせてくれるBARです

とりあえず着席して冷蔵庫から勝手に

バドワイザーを取り出しマスターと乾杯

本当はハイネケンがよかったのですが、今日は残念ながらバドしかありませんでした

最近アメリカのドラマ

SUPERNATURAL XI <イレブン・シーズン> コンプリート・ボックス(12枚組) [DVD]

 スーパーナチュラルをアマゾンプライムビデオでよく観ており
生中よりスタイニーで飲むビールにハマっております

で、

ビールを飲んでいるとマスターが

「面白いのんあるで」

と言って出してきたのが先に紹介した

ポルトギュー

この日、初めて見るソーセージでした

大きさは私の手のひらの横幅が１０センチくらいなので
長さが２０センチ弱くらいでしょうか？

どうですか？奥さん
２０センチくらいのソーセージ
味わってみたくないですか？
奥さん・・どうですか？

美味しいですよ〜ポルトギューソーセージ

「沖縄旅行してきた客がお土産で持ってきてくれた、味見する？」

と言ってくれたので

「もちろん」

と答え

「調理するからちょっと待っててや」

と言って

生ポルトギューソーセージを一切れ味見用にくれる

香りはよくあるウィンナーソーセージ

原材料に鶏肉と豚脂が入っているので
生で食べると豚脂の香りが口の中で溶け出します

ピリ辛と書かれていましたが
口に入れた時には全然ピリ辛感を感じません

「ピリ辛を感じませんねぇ」

とマスターと話しながらビールを飲んでると

「おや？」

と言う感じで口の中にピリ辛感が広がってきました

多分、豚脂にカバーされてピリ辛感が感じるのに
ちょっとタイムラグがあるのでしょう

生で食べても非常に美味しいソーセージです

これはビールが進みます

そうこうしてるとマスターが

「できたやで、アヒージョ風にエリンギとポルトギューソーセージ炒めてみた」

と先ほどのポルトギューソーセージをエリンギをオリーブオイルで炒めたものを
出してきてくれました

普通、アヒージョはニンニクを炒めて入れるのですが
ポルトギューソーセージには初めからスパイスがたっぷり入っているので
あえてニンニクは抜いて

ポルトギューソーセージとエリンギだけを味付けなしで炒めたそうです

では

いただきます🙏

実食

アヒージョ風ポルトギューソーセージとエリンギの炒め物

では早速ポルトギューソーセージとエリンギの炒め物を食べてみましょう

まずはポルトギューソーセージから

一口食べるとオリーブオイルで炒めているので

生で食べるより、やはり香ばしさが違います
さらに

熱を加えているからか
ピリ辛感が初めから口の中で広がります

「ああ、美味しい！香ばしさとピリ辛感とオリーブオイルの青い感じの味が
非常にマッチです」

とか感想を言いながら

エリンギを食べてみました

エリンギ

塩も何も入れずに炒めたはずなのですが

ポルトギューソーセージから味がエリンギに滲み出てるのでしょう

エリンギが程よい塩味になっています

まぁ、私が最近減塩生活で塩をスッゲー控えめにしてるので
余計に塩を感じる体質になっているのもあるのでしょうが

程よい塩加減です

ポルトギューソーセージとエリンギ

次にポルトギューソーセージとエリンギを一緒に口に含みます

ポルトギューを歯で食いつぶすと溢れるポルトギューの味わいが
一旦、エリンギに吸い込まれ
エリンギに吸い込まれたポルトギューソーセージの味わいが
エリンギの味と重なり合って

歯で食いつぶした時に
エリンギとポルトギューの良い感じで交わった味を楽しむことができます

別々で食べるより
エリンギとポルトギューソーセージを一緒に食べたほうが
より美味しいですね

バジル

アヒージョ風のポルトギューソーセージとエリンギ炒め
確かに美味しいのですが
食べてると何か一味足りない気がしてきました

「何が足りないのかなぁ・・・」

と考えていたら

「バジル！」

という声が頭の中に響きました
なぜか頭の中での映像は某アニメ映画があのシーンが流れます

「マスター、バジルない？」

と聞くと

「ああ！！ワシとしたことが！！バジル忘れてた！！」

と言って生バジルの葉っぱを一枚くれました

「ハサミでちょきちょきして入れといて〜」

と言うことで

バジルの葉っぱをハサミでちょきちょき

風味がついてさらに美味しくなりましたよ

で、この辺でバドワイザーが切れました

ポルトギューソーセージとビールの相性は確かによく会うのですが
バドワイザーはなんか違う気がしました

試しにちょっと癖のあるビールを頼んでみましょう

ギネスビール

癖のあるビールといえば

ギネスビールです

なんともいえない漢方薬っぽいと言うかハーブの香りと
味のビールです

好きな人と嫌いな人がはっきり分かれるビールですね

では、ポルトギューソーセージとギネスビールをいただいてみましょう

パクリ・・・

モキュ・・モキュ・・モキュ・・

ゴクリゴクリ・・

プハッー！

「うん、合わない！」

癖の強いビールとポルトギューとエリンギのアヒージョ風料理は
会いませんでした

多分、あっさりしたビールとの相性の方が良いでしょう

やはりハイネケンが欲しいところです

てか、

「マスター沖縄の肴あるのになんでオリオンビール用意してへんねんw」

と密かに思いました

泡盛よりビールの方が会いそうですからね
ポルトギューソーセージは

店長の夜遊びBAR編は後半へつづく・・

当記事関連

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ハイネケン　ロングネック　330ml　×12本

Budweiser(バドワイザー) ビール 355ml瓶×24本セット

オリオンビール　500ml中瓶　1ケース20本

ギネス エクストラスタウト びん 330ml

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