簡単！本格的！美味しい！業務スーパーの グリーンカレーヌードル
グリーンカレーって何？
あなたはグリーンカレーというものをご存知でしょうか？
もしかしたら
グリーンという言葉を聞いて一昔前にネットではやった
姉さん
を想像した方もいらっしゃるかもしれません
と、言うわけで今回は
グリーンカレーヌードル
を作ってみました
（インスタントだけどね）
果たして、グリーンカレーヌードルとは
どのような色や味がしているのでしょうか？
謎は深まるばかりです
業務スーパーグリーンカレーの作り方
さて、今からグリーンカレーヌードルを作るわけですが
あまり”グリーンカレーヌードル”と言うものを知らない人にとっては
グリーンカレーヌードルのヌードと言う音だけに
反応して
「パンツ脱いだ」
と言う人もいるかもしれませんが
違います
”グリーンカレーヌードル”はサムネイルにもある通り
緑色したスープに入っている麺料理です
では、その作り方をみてゆきましょう
１、フライパンを温めよう
麺を湯がく前に、麺に乗せる具材を作るために
まずはフライパンを温めます
サラダ油をたっぷりとフライパンに入れて煙が出るくらいまで温めます
かなり煙が出るくらいまで温めたところで一旦火を止めて
油が冷えるくらいまで待ちましょう
私は冷えるまでの間にロト６を買いに行ってきました
熱した油を一旦冷やすことで
鉄製のフライパンはこびりつきを抑えることができます
テフロンなどのこびりつきにくいフライパンなら
この作業はスキップできます
２、具材を炒めよう
先ほどの熱したサラダ油は油受けなどに戻して
今度は鶏油（チーユ）を使います
なぜ鶏油を使うかと言うと
業務スーパーで売っていたグリーンカレーヌードルが
チキン味
と書いているので鳥の風味をさらに効かせる狙いがあります
よく熱せられた鶏油の入ったフライパンに具を投下します
今回用意したのは、店にあった野菜と鶏肉を適当に使いました
一応、何を入れたか書いておくと
- 茄子
- 人参
- 玉ねぎ
- ネギ
- 鶏肉（もも肉）
です
先ほどの具を良い色になるまで炒めましょう
３、グリーンカレーヌードルを同時進行で作っておこう
業務スーパーで売っているグリーンカレーヌードルです
入っているのは麺と出汁だけと言う超シンプルな内容です
液体スープの方は少々固まっているので
軽く袋ごと温めておくことを推薦します
麺を湯がく水は320mlですが
せっかくなので今回は余っている鰹出汁を使いました
私はちょっと濃いめの味が好きなので300mlの鰹出汁を入れています
鰹出汁が沸いてきた所で麺を投入
約１分で茹で上がるのでここからは時間勝負です
４６秒ほど湯がいた所で
先ほど袋ごと温めておいたグリーンカレーヌードルの出汁を
一緒に入れて煮込んでしまいます
説明には一緒に煮込むとは書いていませんが
これは麺にまでしっかりグリーンカレーの風味を
染み込ませる狙いでやっています
好みで一緒に煮込んでも良いですし
説明通りに器に茹でた麺を入れて後からグリーンカレーの出汁を入れても
良いと思います
４、器い入れよう
大体、概ね、約１分ジャスト麺を湯がいた所で
器に盛ります
おお！グリーンカレーってスープが緑色ぽいですね！
６、具を盛って完成！！
先ほど炒めておいた具を麺に乗せて
薬味に難波切りしたネギを乗せてみました
スパイスのきつい食べ物なので
刻みネギより難波切りしたネギの方が合うだろうと言う
考えです
実食
では完成したグリーンカレーヌードルを食べてみましょう
まずは麺ですが
程よい硬さで硬めの麺が好きな私は大変好感の持てる麺です
具がこれまたグリーンカレーのスープと合間って
大変美味となっております
なんとなく入れておいた
煮込みちくわの甘さとグリーンカレーのスパイシーな感じが
見事にマッチングしております
あ、具材の所に
「煮込みちくわ」書いてませんでしたね
スグリーンカレースープですが、スパイシーな辛さと
ココナツミルクの甘さ、そして具に使った野菜や鶏肉やちくわの甘さが
混ざって、とての深い味わいになっております
多分、鶏油を使ったことでコクがすごくよく出ていると思います
そして
完食！
いや〜美味しかったです
まとめと豆知識
さて、日本では”タイカレー”とか”グリーンカレー”と言われる
タイ料理ですが
現地のタイでは”ゲーン”と呼ばれる汁物料理です
スパイシーな感じから
便宜的に”カレー”と言われていますが
インド料理の”カレー（カリー）”とはまた違います
グリーンカレーは正確には
ゲーン・キャオ・ワーン
といい日本語に翻訳すると
緑の甘い汁物
となります
そのままやん
ちなみに
今回紹介した
５袋入りで
218円（税別）で
とても本格的なグリーンカレーを味わえて
リーズナブルです
今回のように残り物の野菜や肉などを加えるだけで
充分一品となるので
「あら、今夜一品なんか足りないわぁん」
と悩む主婦の方などにも
ご家庭に備えておけば何かと助かる一品かと
思われます
