兵庫ロックンビリーS1 嶋崎順一完全監修 日清百名店シリーズを食べてみた
兵庫ロックンビリーS1ってなに？
あなたは
ロックンビリーS１というお店をご存知でしょうか？
バッチリとロッケンローな感じで髪型を決めて
聞こえるか聞こえないかくらいの音量で
Yazawaだったかな？がかかっている
非常に静かなラーメン屋さんで有名です
まぁウチの近所で何度か食べには行ってるんですけどねw
確かに非常に美味しいラーメンなんですが
店の雰囲気が私には非常の重たくて
もう行ってませんw
そんな美味しいラーメンを出してくれるお店の店主が
完全監修したインスタントラーメンを見つけました
日清百名店ロックンビリーS1
これです
日清百名店シリーズ
ロックンビリーS1
です
あの嶋崎さんの完全監修なのですから
食べる前からわかります
絶対うまいです
ありがとうございました
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎完全監修を作ろう！
では、日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修の
インスタントラーメンを作っていきましょう
てか
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修
といちいち書くのは面倒です
何か違う読み方を考えなくては
と、言うわけで
カップを開けると中身はこんな感じ
麺とかやくと鶏油と特製醤油スープとチャーシュー
非常にシンプルです
と行ってもロックンビリー本店のラーメンも非常にシンプルな
ラーメンなので
カップを開けて非常にシンプルなセットを見て
「お〜すっごく嶋崎ってる」
と思いました
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修にお湯を入れる
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修にお湯を入れます
お湯を入れる前に
かやく
チャーシュー
を先に入れます
かやくとチャーシューを先に入れたら
熱湯を入れます
ちなみに裏蓋には
ロックンビリーの紹介が書かれております
QRコードのリンク先は食べログに行きます
ロックンビリーS1 （スーパーワン） - 塚口（ＪＲ）/ラーメン [食べログ]
☝️こちら
醤油スープと鶏油は温めよう！
熱湯を入れたら
醤油スープと鶏油は温めましょう
いつも通り蓋の上に重石として置いて
鍋を置いて完了
５分待ちます
カップには嶋崎さんのシルエットが描かれています
本当にこんな感じの人です
私より年上なのに髪の毛フサフサですよ涙目
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修の栄養価とか
栄養価はこんな感じです
何と比べれば良いのかわからないので
一応紹介だけに留めておきましょう
原材料もこんな感じです
原材料をみると
しいたけ調味料
と言うのが目につきます
店舗で食べた時に感じたカツオ以外の独特な風味は
しいたけだったのでしょうか？
勉強になります
なんやかんやで５分経過
なんやかんやで５分経過しました
温めて置いた醤油スープと
鶏油を入れれば
完成となります
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修完成
完成です！
う〜んすっごくシンプルw
店舗のよりシンプルww
ではいただいていきましょう
いただきます🙏
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修実食
ではいただいていきましょう
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修スープ！
スープの香りがとても良いです
記憶が確かならば
尼ロックぽい香りだと思います
尼ロックと言うのは
ロックンビリーの店舗で出されている
醤油ラーメンです
うん、多分こんな香りだった！
いただきます
ズズズ〜
ズズズズ〜
うん、うまい！
うん、確かに尼ロックぽい味がする
多分！！
多分、尼ロックもこんな味だった気がする
尼ロックと違ってても
とても美味しいです
カツオと醤油の風味がとてもよく
日本人好みの味わいです
ラーメンをもやは中華麺とは言わせない
味わいです
しいたけの風味はあまり感じないのですが
スープを飲んだ後に
鼻の奥になんとなく残る風味が多分
しいたけの風味です
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修麺
ロックンビリーの店舗で食べると
麺は割とゆるい感じです
ちょっと太めの素麺を食べてるような感じです
ですが、こっちのカップ麺は
店舗と違って硬さがやや残ります
個人的に硬麺が好きなので
もしかしたらカップ麺の麺の方が好きかもしれません
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修チャーシュー
日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修チャーシューです
正直、これは不満ですよね
ロックンビリーといえば
レア鶏チャーシュー
じゃないですか！
後、味玉
なんで豚なんかなぁ〜
とちょっと残念
あ、後でっかいシナチク！
まぁ、インスタントにそこまで求めるのは
求めすぎなのかもしれません
レア鶏チャーシューなんて
インスタントに付けれませんもんねw
とも思いましたが
サラダチキンみたいなのをつけることは
可能なのでは？
とも思いました
と言うわけで日清百名店ロックンビリーS1嶋崎順一完全監修をこうしてみた！
と、言うわけで
ちょうど前日に食おうと思って作り置きしていた
自作レア鶏チャーシュー
があったのでぶち込んでみました！
まぁ店舗で食っても
こんなに鶏チャーシューは入っていませんが
最近、マッチョになるためにタンパク質をよくとるように
しているのでタンパク質は欠かせませんからね
これくらいの鶏肉では足りませんよ
自作の鶏チャーシューですが
スープと麺と絡めて食べると
なんとなく店舗の雰囲気になります
後、味玉も作っておけばよかったなぁ〜
なんて思いました
なんやかんや書きましたが
やはり嶋崎さん監修だけあって
非常に美味しかったです！
ごちそうさまでした🙏
👆アマゾンからも購入できます
まとめとか
とても美味しいインスタント麺でした
このインスタントカップ麺を食べていると
久々に店舗の方へ食べにいきたくなりましたが
あの、重い空気には私個人の感想ですが
ちょっと馴染めないので
やはりカップ麺で済ませておきます
ロックンビリー店舗の方は実は毎朝
職場へ向かう途中に前を通ります
雨の日でも寒い日でも暑い日でも
開店前から人が並んでいるすごいお店です
ちなみに
オフの時の嶋崎さんは
リーゼントで決めていないようで
パッと見では誰か解らないそうです
日清 百名店 ロックンビリーS1 しょう油らぁめん 126g ×12個
らー麺 藤平 尼崎大西店 大阪とんこつスープのラーメン屋さん
らー麺藤平（とうべい）尼崎大西店
あなたは
藤平というラーメン屋さんをご存知でしょうか？
藤平と書いて”とうべい”と読みます
このラーメン屋さんには初めて家族で行った時に
「すいませ〜ん、私はフジヒララーメンと・・・」
と言って注文した時に嫁が
「フジダイラでしょ？」
と横から言ってきて
従業員さんが
「トウベイです・・・」
というコントをしてしまったラーメン屋さんで
有名です
藤平らー麺餃子セットを注文
と、言うわけで今日は
藤平らー麺で
餃子定食・・
餃子セットだったかな？
を食べてきました
写真のようなセットになります
- 藤平ラーメン
- 白ご飯
- 餃子
この３店セットで900円くらいです
ではいただきます🙏
藤平スープ
藤平のスープです
あっさりした豚骨スープで
見た目からは想像できないくらい
あっさり飲めます
ちょっとパンチが少ないですが
このパンチが少ないのが良いと言うことを
あとで説明しますね
焦がしガーリックの風味がよく効いていて
食欲をそそります
藤平麺
うっすらと透き通った
コシのある麺です
麺自体は美味しいのですが
あっさりスープなので
やはりちょっとインパクトが足りなく感じるでしょう
だが、そこがいい
それがいいんじゃないかなぁ〜
藤平高菜！！！
さてさて、不味くはなく美味しいですが
残念ながらインパクトが足りない
藤平スープの本領を発揮させるのがこの
藤平高菜
です
「う〜んスープにインパクト足りない〜麺に対してスープが薄く感じる〜」
と思ったあなた！！
机の隅っこに置いてあるこの
藤平高菜
を
お好みに適量
スープに混ぜて
よくかき混ぜると
「な・・なんやてェーーー！！！」
と言うくらい
藤平スープにパンイチが生まれ
さらに高菜の青っぽい風味と
あっさりスープと焦がしガーリックの風味が
程よい感じで混ざり合い
先程までの
「う〜んなんか足りない〜」
という感想から一変
「パンチ！風味！麺とスープ相性！！こ・・・これは！！！」
と言う驚きを感じるラーメンに変わります
生まれ変わります
うみゃい！！
藤平チャーシュー
スープが美味くなると
薄っぺらいチャーシューも気にならなくなって
うまいです！
厚みは大体2mmくらいでしょうか
2.5x1.5x2くらいの大きさです
もうしこし甘みがあれば
高菜藤平スープにマッチングすると思います
藤平キクラゲ！
そして隠れた主役
藤平キクラゲ
です
コリコリした歯ごたえのキクラゲは
藤平高菜スープと非常によくマッチングして
美味しいです
また、藤平麺と絡めて食べることで
麺に新たな食感を産んでくれて
楽しめたりします
藤平サルベージ
麺をほとんど食べ終わり具材もなくなってくると
豚骨のような底の見えないスープでは
サルベージが楽しみになります
レンゲでスープのそこをすくうと
１cmくらいの麺が出てきたり
ちぎれたチャーシューの塊が出てきたり
と宝探ししているような気分で
楽しいです
先ほども書きましたが
キクラゲがたっぷりサルベージされました
藤平高菜スープとキクラゲは非常によくマッチングするので
このサルベージはとても嬉しいです
って言うか
藤平キクラゲスープ
とかメニューに作ってくれないかな？
藤平餃子
藤平餃子です
王将ほどパリパリはしてませんが
しっとりパリッといい焼き加減です
仕事前だったのでチンカチンカに冷えたルービーが
注文できなかったのがとても残念です
私個人的には
水餃子
が好きなのですが
やはり外食で食べる餃子は焼き餃子が美味しいですね
藤平ご飯
藤平白ご飯です
結婚した当時はまだ若かったので
藤平高菜スープにご飯をダイブさせて
スープを一滴残らず食べていたものですが
残念ながら高血圧で
塩分の摂取を注意されている身分だと
若い時のそんな食べ方もできません
今回は口直しにご飯を食べていました
しょっぱい藤平高菜スープの後に白ご飯を食べると
ご飯の甘みで口の中の塩っぱさがリセットされ
次に食べるものが美味しくいただけます
藤平ごちそうさまでした
なんやかんやいいながら
とても美味しかったです
藤平といえば
食後には焼きプリン
が定番ですが
今日はちょっとパスさせていただきました
写真はありませんが
藤平焼きプリンをちょっと紹介させていただくと
焦げた苦味のあるカラメルと
甘いプリンの
ちょっと大人の味わいの焼きプリンです
「しょっぱいラーメンにプリンなんて合うの？」
と思われる方もいるかもしれませんが
とてもよく合いますw
とても美味しかったです
ごちそうさまでした🙏
まとめとか
自分で作るもののレヴューは色々かけるのですが
他の店のレヴューって難しいですねw
さて、最後の写真ですが
奥の方にもう一つ器が写っているのが
お分かりでしょうか？
あの奥で写っている器は
一緒に食べに行った息子の器で
ピリ辛藤平ラーメン
です
息子は餃子を食べながら
「餃子をスープにつけて食べたら美味しいかなぁ〜」
と言うので
「気になったらやってごらん」
と言うと
餃子を藤平高菜ピリ辛スープにつけて食べていました
感想は
「水餃子のピリ辛スープ版みたいで美味しい！」
と喜んでいたので
美味しかったのでしょう
よかったら皆様も一度お試しくださいね！
藤平公式サイト
まるか食品 ペヤングもち麦MAXやきそば
- まるか食品 ペヤングもち麦MAXやきそば って何？
- これがまるか食品ペヤングもち麦MAXやきそばだ！
- まるか食品ペヤングもち麦MAXやきそばを作る！
- まるか食品ペヤングもち麦MAXやきそば実食！
- まとめとか
- もち麦の効果
まるか食品 ペヤングもち麦MAXやきそば って何？
あなたは
をご存知でしょうか？
あの、まるか食品から出ているペヤングやきそばに
もち麦がMAXで入っている
インスタントやきそばです！！！！
これがまるか食品ペヤングもち麦MAXやきそばだ！
これが
まるか食品 ペヤングもち麦MAXやきそば です！！！！
すごいですねー！
では早速作っていきましょいう！
まるか食品ペヤングもち麦MAXやきそばを作る！
では
まるか食品ペヤングもち麦MAXやきそば
を作っていきましょう
開封して中身を並べてみました
いつものペヤングソースやきそばに
もち麦がプラスされています！！！！！
すごいです
キャベツともち麦ははじめに入れよう！
もち麦を入れるタイミングですが
お湯を入れる前に入れます
キャベツや謎肉を入れるタイミングですね
キャベツ謎肉もち麦のかやくを入れてたら
熱湯投入
熱湯を投入します
そして開け口辺りにソースを置いて
お湯がまだ残ってる鍋やヤカンで重石をして
２分間茹でましょう
茹で時間を待ってる間に商品説明！
では、２分茹でてる間に
商品説明をしていきます
カロリーが普通のペヤングやきそばより少し高いですね
普通のペヤングやきそばは５４４Kcalですから
６９Kcalほど、もち麦MAXの方が高いです
多分、もち麦分のカロリーなのでしょう
あと炭水化物量が
もち麦78.8g
ノーマル64.9g
と少々高くなってますが
これももち麦分の炭水化物量でしょう
原材料
原材料はこんな感じです
ノーマルとの違いがわかりません
👆ちなみにこれがノーマルの原材料です
アレルゲン
アレルゲンはこんな感じです
詳しくは
まるか食品公式サイトをご覧ください
お湯を切って蒸す
さて、なんやかんやしてると
２分経ちました
お湯を丁寧に切っていつも通り
１分蒸します
蒸した後に蓋を取ると
写真みたいな感じになっています
ソースとふりかけスパイス
ソースをかけます
いつものペヤングやきそばの
香ばしいとても良いかおりが漂います
お腹がすいてきました🤤
ソースはよくかき混ぜましょう！
特に、もち麦がなかなか混ざり難かったので
特に念入りにもち麦に意識を集中して
混ぜるように心がけてくださいね
ソースがきっちり混ざりましたら
スパイスをかけて完成となります🙂！！！
いただきます！！🙏
まるか食品ペヤングもち麦MAXやきそば実食！
では、まるか食品ペヤングもち麦MAXやきそばを
食べてみましょう
ちなみによく混ぜたつもりでも
割と器の隅っこで
ソースが混ざりきれていない
もち麦が潜んでいました・・・・
麺をいただきます
もち麦と麺をうまく混ぜ合わせながら食べようと
するのですが
なかなかうまくいきません
結果、もち麦だけを食べるパターンも発生します
の順で食べていると
最終ラウンドくらいで
ちょうど良い感じで
もち麦と麺が絡まり合っていました
できれば初めから
こういういい感じで絡み合った状態の
麺ともち麦を食べたかったです
とはいえ、美味しかったです
ごちそうさまでした🙏
まとめとか
以前に
ボンビーやきそばを食べた時に
「おや？酸味が強いぞ？」
は酸味はほとんど感じませんでした
まるか食品って遊んでるイメージしかなかったのですが
細かく味を変えたりして
きちんと仕事してたんだと思いました
あと、もち麦MAXを一口食べた瞬間に
微妙ですが
糠（ぬか）っぽい感じの粉っぽい風味を感じました
嫌味な味ではないのでむしろ
風味として楽しめて美味しいですが
この糠っぽい香りには
好き嫌いがあるかもしれませんね
もち麦の効果
あと今回の主役である
について少しだけ記入しておきましょう
もち麦はとても健康的でヘルシーな食材です
まず
食物繊維！
もち麦には白米の約８倍の食物繊維が含まれています
便秘気味の方には嬉しい食材です
さらに
たんぱく質も白米の倍
逆にダイエットの天敵糖質にいたっては
白米の約半分！
とてもヘルシーです！
カリウム！！
インスタント麺にはとかく塩分が多く入っています
今回のもち麦MAXにしても3.8gと一日摂取量の
約半分くらいの量が入っています
とにかく塩分過多は体に悪いです
そんな体に悪い塩分過多の強い味方が
です
カリウムには身体の中の余分な塩分を排出してくれる
効果があります
まるか食品 ペヤング もち麦MAX なら
高血圧で塩分摂取を控えましょうと言われている
あなたや、私も安心して食べれそうです
また、カルシウムやマグネシウムも豊富で
マグネシウムに関しては私が別で書いている
運動系ブログに
マグネシウムについて簡単にまとめているので
よかったら一読いただければありがたいです
あと、食べ終わってから思ったのですが
もち麦は後乗せでふりかけみたいにしたら
パリパリして美味しかったかも・・
と思いました
業務用スーパーで見つけた ハーブソルトイタリアンテイスト で 少し手の込んだパスタを作る
- 業務用スーパーで見つけたハーブソルトイタリアンテイストで少し手の込んだパスタを作ってみた
- ハーブソルトイタリアンテイストで少し手の込んだパスタ作り方
- ハーブソルトイタリアンテイストパスタ実食
- まとめとか
業務用スーパーで見つけたハーブソルトイタリアンテイストで少し手の込んだパスタを作ってみた
前回
業務用スーパーで見つけたハーブソルトイタリアンテイスト
で超手抜きパスタを作ってみました
覚えてらっしゃるでしょうか？
で、今回は前回よりちょっと手の込んだモノを作ってみました
手の込んだとはいえ、そんな難しいことはしていないので
ぜひ、あなたもご家庭で作ってみてくださいね！
美味しいですよ！🤗
ハーブソルトイタリアンテイストで少し手の込んだパスタ作り方
ハーブソルトイタリアンテイストパスタで用意したもの
今回用意したものは前回も使った
- ベーコン
そして新たに
- 玉ねぎ
を用意
玉ねぎとベーコンを炒める
今回は前回の反省に基づき
ベーコンを細切れにしています
そして、玉ねぎもベーコンに合わせて
細切れにしています
で、炒めるときはいつも通り
マヨネーズで炒めています
ええ・・・またオリーブオイルを買い忘れました・・・
茹でたパスタとハーブソルトイタリアンテイスト
玉ねぎとベーコンが良い感じで炒まって来たら
きっちり茹でたパスタと
たっぷりのハーブソルトをまぶします
その後
ハーブソルトがパスタ全体にいきわたるように
丁寧に混ぜながら炒めて
香ばしい感じになって来たら
玉子を混ぜる！
あっ・・玉ねぎ以外にも玉子を用意してましたww
で、金属のボウルに玉子を用意しましょう
炒めたばかりのパスタをボウルに入れて
玉子をよく絡めるように混ぜ合わせます
この技は以前に作った
世界一美味しいカルボナーラの時にやった技ですね
知識がると色々助かるし話が広がりますね
で、なぜ金属製のボウルを使ったかと言いますと
玉子が好みの感じで固まらなっかた時に
お湯の入った容器に軽くつけながら
混ぜると玉子を好みの硬さにすることができます
ぜひ金属製ボウルはご家庭でも用意しておきましょう
ハーブソルトイタリアンテイストパスタを皿に盛る
良い感じで玉子が混ざりましたら
お皿に盛りましょう
で〜ん！！！
どうですか？
なんだか前回のより美味しそうに見えませんか？
と言うわけでいただいてみましょう
いただきます🙏
ハーブソルトイタリアンテイストパスタ実食
ハーブソルトイタリアンテイストパスタを食べてみましょう
前回のより見た目が非常においそうに見えます
ええ・・・今回もパセリとかバジルとか買い忘れましたよ・・
適量をフォークに巻き取り
食べます
ちゅるちゅる・・・
もぐもぐ・・・
お〜
玉子のおかげで前回のに比べると
非常にコクがあり
そして玉子のおかげで
ハーブソルトがパスタ全体に良い感じで
行き渡りうまく混ざり合っています
前回の手抜きパスタで感じていた
味のばらつき
と言うものがなくなりました
玉子一つで
まったりと味が綺麗にまとまり
更にコクと味の奥行きが出ますね
素晴らしいです
非常に美味しかったです
ごちそうさまでした🙏
まとめとか
手の込んだとか書いてますが
手抜きパスタに玉子を混ぜ合わせただけの話ですので
今回のも非常に簡単です
ただ、玉子を入れるので
前回の手抜きパスタに比べると
ハーブソルトをマブス量を少し増やした方が
良いでしょう
あと、前回も書いたかと思いますが
ベーコンが非常に良い仕事をしてくれます
難しいのは
- ベーコンの塩味
- ハーブソルトの塩味
- 玉子による味の薄まり
この３つを考えながら
味の濃淡をあなたの味に合わせて作り上げてくださいね
ポイントはここだけでしょう
業務用スーパーで見つけた ハーブソルトイタリアンテイスト で 超手抜きパスタを作る
ハーブソルトイタリアンテイストでパスタを作るお
完成しました！
美味しかったです
ごちそうさまでした！🙏
作り方！
用意するもの
- パスタ！
- ベーコン！
- ハーブソルトイタリアンテイスト！
- あとは油とかマヨネーズ！
です
パスタを茹でる
パスタを茹でましょう
茹で時間きっちり茹でます
下ごしらえ
パスタが茹で上がるまでに７分あります
７分あれば充分すぎるくらい下ごしらえができますね
と言うわけで
下ごしらえをしておきましょう
ベーコンを切ります
写真の塊は1.5x1.5cmくらいの大きさです
フライパンにマヨネーズをしいて
短冊に切ったベーコンを焦げ付かないように
カリカリになるまで
弱火で炒めます
パスタ茹で上がる
ベーコンがカリカリになる頃に
ちょうどパスタが茹で上がりました
水分を丁寧にきってから
フライパンに入れて
火加減を中火くらいにして炒めます
ハーブソルト イタリアンテイストをまぶそう
パスタがいい感じで炒まってきたら
ハーブソルトをまぶします
かなりたっぷりまぶしましょう
「ちょっとやりすぎたかなぁ〜」
くらいまぶした方がいいでしょう
知らんけど
お皿に盛ろう
ハーブソルト イタリアンテイストをまぶしてから
もう一度中火くらいで軽く炒めます
軽く炒めたら完成となります
美味しそうです
いただきます🙏
実食
完成です
バジルとかパセリとか緑ものが欲しいところです
が
ウチはうどん屋なのでバジルなどあるはずもがな
麺！
とりあえず、麺をジュルジュルジュルジュル〜
う〜ん〜想像どうりの味わいww
玉ねぎの風味と
ちょっと控えめのニンニクの香りが麺全体に
良い感じでふんわりと広がっており
こんな
ハーブソルトをまぶしただけの
手抜き料理なのに
美味しいです
ベーコンと
ハーブソルトはかなりたっぷりまぶしたつもりだったのですが
ちょっとパンチが足りませんでした
しかし
このベーコンを麺と一緒に1切れ2切れ食べると
あらあら！なんと！
とってもちょうど良い塩加減に変わります
ベーコンってかなり塩っぽい味わいですからね
ハーブソルトをふりかける量は計算通りと言うわけでした
ええ、マヂ計算通りでした
さすが料理人ですね俺様
と言うわけで
ハーブソルト☆イタリアンテイストを使った
超手抜きイタリアンパスタ
大成功でした
美味しかったです
まとめとか
実は、これを作った翌日にアップグレードバージョンを
作りました
卵を使ったものです
”シェア”とか”はてブ”が多かったら記事にしよっと❤️
あと、ベーコンは短冊に切りましたが
細切れの方が良いと思いました
あと、油がわりにマヨネーズを使ってますが
本来は
バージンオリーブオイル
![ガルシア エクストラバージンオリーブオイル 1000ml ペット [ スペイン産 24時間以内搾油 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41FpdqGrlNL._SL160_.jpg "ガルシア エクストラバージンオリーブオイル 1000ml ペット [ スペイン産 24時間以内搾油 ]")
を使いたかったです
そしてまだ購入してませんが
パスタするならもしかしたら
ハーブソルト フレンチミックス
も美味しくできるかもしれませんね
今度、購入した時に作ってみます
アメリカンテイストはちょっと
不向きな感じがしたのでまだ作ってませんが
一応試してまたお伝えします
しばらくお待ちくださいね！
業務スーパーで見つけた「ハーブソルト」シリーズがうますぎてダイエット成功するかも！
業務スーパーハーブソルトシリーズって？
あなたは業務スーパーで売られている
ハーブソルトをご存知でしょうか？
ハーブソルトとは
2012年5月26日
フロリダ州マイアミのマッカーサー・コーズウェイで発生した事件で
加害者は被害者の顔に噛みつき駆けつけた警官に数発発砲されても
被害者に噛み付くのをやめず最後には加害者は銃殺されると言う
猟奇的な事件がありましたが、これは
バスソルト事件（マイアミゾンビ事件）なので
関係ありませんね！
と言うことで
業務スーパーで売られていた
ハーブソルトを使ってみましょう！！！
これがハーブソルトだ！！
これが業務スーパーで売られていた
ハーブソルトです
写真は赤いラベルが
アメリカンミックス
緑のラベルが
イタリアンミックスです
他に
フレンチミックス
があり
全部で３種類の味が楽しめます
原材料表示
私が初めて買ったハーブソルトが
イタリアンミックスでした
裏の原材料を見てみると
フレンチミックスとイタリアンミックスがほぼ
同じような原材料だったので
まだフレンチミックスは購入してません
イタリアンミックスとアメリカンミックスは
かなりの違いがありましたので
購入に至りあ〜ん
ハーブソルト使用法
ボトルのアップ写真を見て
「おや？」
と思われた田舎モンがいるかもしれません
ええ、ボトル内には、つぶつぶの状態で色々なハーブが入っていますからね
田舎モンのお前らは
「え〜つぶつぶのままハーブ使うの〜」
と思ったことでしょう
ですが安心してください
このボトルの上部にはミルがついており
ミルをシャカシャカシャカと回しながら
ふりかけると
きちんと粉々になった
スパイスやハーブや塩が
食材に降りかかるようになってます
もしかしたら田舎者のお前らは
ミルなんて知らないかもしれないから
ちょっと説明が難しかったかな？
まぁ、わかりやすく言えば
めっちゃちっちゃい石臼みたいなのが
蓋にくっついてる
と思ってくれ
ハーブソルトを使えば料理が楽！！
ハーブソルトを使うと
とても料理が楽になります
例えば、最近ダイエット中の私が
主食として食している
鶏胸の茹でたやつですが
ハーブソルトをふりかけて
胸肉をしっとりさせる目的でほんの少し
マヨネーズを胸肉にかけますぶっかけます胸に、胸肉に
ほら！簡単！
これだけでめちゃウマな一品完成です
呑み屋さんなんかの付け出しの一品に
鶏肉さえ事前に調理しておけば
すぐにできるので
呑み屋さんにもオススメです
あと
野菜なんかと一緒にさらに乗せるだけでも
充分な一品になります
キャベツなどの野菜を鶏胸肉に包んで食べると
肉もしっとりして、歯ごたえも
モチモチシャキシャキして美味しいですよ！
いただきます🙏
無論
酒の肴パターンの
野菜ついてないのも
もちろん美味しいです
で、イタリアンとアメリカンの味の違いは？
で、気になるのが
イタリアンとアメリカンの味の違いですよね？
イタリアンの方は
塩とオニオン
イタリア語で言うなら
Sale e cipolla
って感じです
白身魚などに合いそうなハーブと塩です
もちろん、鳥の胸肉のあっさりしたお肉にも
あいます
このイタリアンハーブソルトを味わうと
頭の中に
イタリアの美しいエガディ諸島の海が思い浮かびます
行ったことないけど
アメリカンテイストのは
口に含むと脳内に
汗だくになり砂埃にまみれた
マッチョな肉体労働者が思い浮かびます
マッチョな肉体労働者なんか舐めたことないけど・・
まぁ・・
あくまでイメージですイメージ
味のイメージです
アメリカンテイストも塩味はするのですが
塩よりも強烈に
ニンニクの香りがします
もしかしたらこれからデートとか大切な面接などある人は
控えた方か良いかもしれないくらい
ニンニクの香りが口の中に広がります
鶏胸のあっさりした肉にも合いますが
やはり
ステーキの下ごしらえに使ったり
BBQなんかの下味に使うと
本領発揮でしょう
今度は鳥の胸肉じゃなくて
業務スーパーでステーキ肉買ってきて
ハーブソルトアメリカンテイスト
で下ごしらえして
味のレビューをして見ますね！
とても美味しい
調味料でした！
ごちそうさまでした🙏
まとめとか
この二つの調味料を味わって見て一番初めに思ったのが
「キャンプにいいなこれ！！」
です
車に何でもかんでも詰め込んで持っていける
キャンプならあまり考えないでしょうが
リュックなどに荷物を詰め込んで
自分の身体一つで荷物を持ってキャンプにいく
キャンプの場合は
できるだけ荷物は減らしたいところです
そんな時に液体である醤油やソースを持って行くより
このハーブソルトを一つ持っていけば
事足りる！
と思いました
ハーブが色々入っているので
ハーブソルト一つあれば
肉の臭みなんかも消せますしね
で、鶏胸の調理方なんですが
前回のペヤングヌードルの鶏胸肉レアチャーシュー
とほとんど同じ作り方ですが
違うのは
ダシもソースも薬味も何も入れずに
水だけで煮ています
本当に水だけです
これを前回のレアチャー同様
水から煮て軽く火が通れば火を止めて
余熱で火を通し
お湯の温度が冷えるまでほったらかしです
お湯の温度が冷えて水になったら
水から胸肉を取り出し
使わない分はビニール袋なんかに入れて
冷蔵庫に入れておけば数日は保ちますし
すぐに使うこともできて便利です
あと、ポイントで
肉は薄切りにした方が美味しいと思います
で、ハーブソルトは
丁寧に切った一枚一枚に満遍なく
ふりかけるようにしてください
それだけで本当、美味しいです
無駄な調味料を使わず
高タンパク低脂肪低炭水化物の
鳥の胸肉が美味しく食べれるので
ダイエット時の食事に
ぜひ試して見てくださいね！
ハーブソルトは
一本３００円くらいです
ペヤングヌードルにお手製鶏レアチャーシューを乗せたやつが「クソうまそうだ！」と言われたので作った鶏レアチャーシューの作り方をうpしとく
鶏レアチャーシューって言うかただの茹で鶏
少し前に群馬とか言われる秘境から送られてきた
支援物資の
ペヤングヌードル
ですが
もちろんそのままでも非常に美味しくいただけたのですが
如何せん、ワタクシ、マッチョ目指して筋トレしておりまして
ペヤングヌードルにはタンパク質が全然と言っていいほど
入っていないので困っておりました
と、言うことで
ペヤングヌードルの味わいを邪魔しないような
タンパク源を作ろうと思い作ったのが
上の写真の鶏レアチャーシューです
「ペヤングヌードルに鶏レアチャーシュー乗せてみた！」
と、うpしたら
「おい！それうまそうだな！作り方教えれ！」
と数件メッセージが来たので
作り方を書いていきますね
非常に簡単ですぐにできるので
君もレッツトライ！！
鶏レアチャーシュー作り方（オレ流）
鶏胸肉を用意しよう！
まずは鶏肉がないと始まらない！
好みの肉でいいと思うのですが
鶏胸肉は高タンパクで炭水化物が少ないので
筋トレにはとても良いお肉なので鶏むねにしました
ササミもいいのですが
あまり好きじゃないのでごめんなさい
今回購入した鶏胸肉は
1500gくらい入って552円（税別）です
とてもリーズナブルですね！
ちなみに鶏胸肉には
100g中に約25gのタンパク質が入ってます
鶏胸肉に下味をつけよう！
鶏胸肉に下味をつけていきます
私の店がラーメン屋さんなら
チャーシューを作るための色々な香辛料があるのでしょうけど
残念ながら、うどん屋さんです
ラーメン屋のような香辛料は揃ってません
と、言うことで店にあるもので適当に味をつけていきます
適当に味をつけました
こんな感じです
一応どんな味付けをしたかと書きますと
濃いめのざるそばのつゆに、すり生姜をたっぷり入れて
焼肉のタレをドピュ！ドピュ！ドピュ！とたっぷり入れてます
ザルだしや焼肉のタレとか生姜とかの量は
勘です
適当ではないです（断じて）
つけダレができたら
トレイにキッチリとラップをして
一晩寝かせましょう
多分、タレに浸かって鶏胸肉が美味しくなってるはずです
知らんけど
全神経を集中させろ！熱を入れる刻だ！
一晩浸け置きした鶏胸肉は微妙に茶色になっています
多分、多少なりと味が染み込んでいるのだと思われます
その味が染み込んだ鶏胸肉を
お鍋に移していざ茹でます
多分、この茹でる作業が一番難しいでしょう
と、言うのも使っているのが鶏胸肉です
火を入れすぎればパサパサになり
火が弱ければただの生肉です
正直、これは本当に勘です
私も何度も何度も失敗しました
が、流石に料理人を20年以上してますので
「これくらいの肉の大きさなら多分これくらいで火が通るだろう」
と何となくわかるようになりました
まぁ、素人さんには難しいと思いますが
頑張ってくれさいw
そして、早く私のような勘で鶏レアチャーシューを作れるように
なってくださいね
あ、自慢とかじゃないです、ええ自慢とかじゃないですから
味のついた鶏胸肉を鍋に移したら
浸けダレを鍋に入れます
量は鍋のカサの半分くらいです
浸けダレを鍋の半分くらいのカサ入れたら
カツオの白だしを浸けダレの同量くらい入れます
あとはコンロの火をつけて鶏胸肉にいい感じで
熱が通るのを待ちます
ちなみに鶏胸肉は
お出汁が沸いてから鍋に肉を入れると
肉が硬くパサパサになるので
まだお出汁が冷たい時から肉を入れておくようにしましょう
そして、いい感じで火が通ったかな・・？
と言うくらいになったら火を止めて
お出汁が冷めるまでそのまま放置です
こうすることで、普通なら
パサパサになる鶏胸肉がシットリと濡れた感じで
美味しくいただけるようになります
で、注意してもらいたいのが
放置するので、放置している間もお出汁が冷えるまで
肉には熱が加わり続けます
調理する側としては
その、熱が加わり続ける時間も考慮して
コンロの火を止めないと
いくらシットリする作り方でも
多少パサパサになってしまいます
まぁ、本当にこのタイミングを見るのは
勘です
長年料理に携わって来た調理人の成せる技的な感じです
まぁ、あまり料理経験のない人とかは
失敗を恐れず
「初めは失敗するもの！テイクイットイージー！」
と思いながら作ってくださいね
そして、早く私のような美味しい料理が作れる素晴らしい人になってくださいね
鶏胸レアチャーシュー完成！！
と言うわけで完成しました
鶏胸レアチャーシュー！
って言うか
チャーシューって焼豚って書くよね
豚肉じゃないし焼いてもないから
茹で鶏だよね！
って言うか
失敗しました・・・
ちょいパサッてしまいました・・
って言うかさ
ほら、俺、うどん屋じゃん？
チャーシューとか普通作んねーしww
ラーメン屋じゃねーしw
て言うかさ
美味けりゃ何でもOKじゃん？
いや、マヂでww
イッツオールオーケーじゃね？ww
そもそも
作った！
失敗した！
うわ！
って言うのってさ
具材になってくれた生き物たちにさ
すげー失礼だと思うんだよね
俺
だからさ
失敗したもんだろうが成功したもんだろうが
食材になってくれた生き物たちに感謝をして
食べてあげるのが
常識ある人間
だと思うんだよね、俺
いや、マヂでさ
と言う訳で実食
と言う訳で
ペヤングヌードル
に作った茹で鶏を入れていただきます！
いただきます！🙏
茹で鶏から
まずは茹で鶏からいきます
おわかりだろうか
ペヤングヌードルのスープの熱で
茹で鶏にさらに熱が加わってしまったのが・・
いや、でも、美味しいよ！
ペヤングヌードルのスープの味も
いい感じで鶏肉に染み込んで
いや、むしろちょっとパサパサ感出したおかげで
ペヤングヌードルのスープが染み込みやすくなった感が
あるんで、逆にちょいパサパサしてる方が絶対うまいって
いや、って言うか
俺、こうなること初めから全然解っててさ
ワザとちょいパサパサに作ったんだよね
いや、マヂでマヂで
天地返しww
ペヤングヌードルのスープを吸った鶏胸肉が
非常に美味しいので
天地返しして鶏肉を器のそこに沈めます
そして
麺をいただきます
ズズズ〜
ちゅるちゅる〜
ああ・・・ほんのり鶏肉の味もしてて
普通でも美味しいペヤングヌードルが
さらに美味しいものに進化を遂げましたよ！
と、言うか
正直、ペヤングヌードルは
マルちゃん正麺とかサッポロ一番のような
一品になるインスタントラーメンと言うより
おやつや深夜の仕事でちょっと小腹が空いた時の
間食的ポジションのインスタント麺だと思うのです
ですが
これだけたっぷりと鶏肉が入ってると
充分に一品としてのインスタント麺になったと思います
この後、たっぷりとペヤングヌードルのスープの染み込んだ
鶏胸肉を堪能しました
いや〜非常に美味しかったですよ
ごちそうさまでした🙏
まとめとか
鶏胸肉のレアチャーシューと言うタイトルにしましたが
正直、茹で鶏ですね
すいません
味付けは参考までにしてもらえたら
よろしいかと思います
ザルだしを私は使いましたが
一般家庭なら
創味のつゆで充分に美味しいものが作れます
また、茹でた鶏肉で使わなかった分は
このようにナイロン袋やジップロックや
真空パックの機械をお持ちの方なら
真空パックにして冷凍保存しておけば
割と長いあいが保存がききます
まぁ、一番オススメは真空パックです
写真はナイロン袋になってますが
つい先日、壊してしまったのです・・・
真空パックの機会があると
料理の幅がすごく広がりますから
安いのでのいいので一家に一台あるといいと思います
さて、冷凍保存した鶏胸肉ですが
私は朝一番職場に来たら
うどんの釜を沸かして
そのうどんの釜の中に凍った鶏胸肉を袋ごと
お湯にドボンとつけています
３０分くらいで厨房の中の準備を終わらすと
沸いたうどん釜から鶏胸肉を取り出し
少し冷えるまで放置します
２度火を通す事になるので
どうしてもパサパサ感は強くなりますが
朝の忙しい時に
手間いらずで簡単に朝のタンパク質が補充できるので
ありがたいです
一般家庭なら
子供とか起こしてる間に
レンチンしておけばOKかな？
